南京貴港記餐飲管理有限公司于2004年成立，專業從事特色小吃培訓行業，經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為南京最有特色的小吃連鎖培訓，全國分布多家培訓基地，現有十幾名專業的廚師教學，每年接受培訓并成功的學員多達幾千名，遍地全國各地。南京貴港記餐飲管理有限公司品種繁多，制作精巧，大多數名小吃都極具地方特色。我們依靠一流的技術配方作基礎，在最正宗的傳統特色口味上加以改進，使其更完善，更美味更宜操作，以其獨特的秘方，精湛的制作工藝，色澤美觀，味美可口，營養豐富，香氣撲鼻而享有盛譽。這些品種多選用當地的優質原料，適應了民間的餐飲風俗和大眾口味的嗜好，與各大菜系的風味也有直接的聯系。所以“南米北面，北咸南甜，川辣粵鮮，等在小吃中都有體現。