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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!酸辣粉系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
培訓內容
1、食材明細：
紅薯粉、辣醬、醋、花生米、蔥、姜、香菜、香油、老抽、雞精、花椒粉
2、簡述流程
煮鍋水開后放入粉條，蓋住鍋蓋后立即關火浸泡
花生米涼油下鍋小火炸，花生米炸熟后后撈出備用
炒鍋倒入少許油，放入蔥，姜炒香，倒入老抽，雞精，適量水兌的湯
放入辣椒醬、醋、花椒粉，水開后放入泡好的紅薯粉
再次煮開后倒入碗中，撒香菜末，淋幾滴香油，放入適量炸好的花生米即可
注：以上酸辣粉制作流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內容為準!
六大優勢
1.廣東專業的小吃培訓，在廣東我們已經擁有三十多家;
2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止;
3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業;
4.擁有300人專業的教師及服務團隊;
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
煌旗定期開設開店經驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設備采購，餐飲證件辦理，餐飲衛生管理，店鋪人員培訓等等全程指導。
