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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
成都小吃培訓學校 土家醬香餅培訓
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。
1、面團的配制方法；
2、餅坯的疊制方法。烙餅：應烙制上、下兩層薄薄的酥皮，中間多層軟層，這樣的餅口感酥香而不油膩，口感不錯。
3、醬料配制：由五種醬料配以十多種香料炒制而成，微甜，微辣。
4、烙制火候的掌握；
5、了解更多特色小吃，請查看：包子大餅系列
不限制時間，一般2-3天可以熟練掌握，包教包會。
